A Junta de
Freguesia de Algueirão-Mem Martins, com a colaboração da AESINTRA Associação
Empresarial do Concelho de Sintra, promove o FESTIVAL DA CARNE DE PORCO À
MERCÊS, com o objectivo de promover o sector da restauração e manter as
tradições gastronómicas.
Neste
período difícil para o sector, devemos procurar acções que divulguem, promovam
e incentivem os consumidores a frequentarem os estabelecimentos de restauração.
“Segundo
rezam alguns documentos bastante antigos, a feira das Mercês existe desde os
tempos da ocupação Árabe, sendo então uma feira de escravas, onde existia uma
espécie de gruta com uma ermida que recebia diversas romarias em devoção à
Senhora das Mercês. Marquês de Pombal, que tinha grande devoção pela Senhora
das Mercês, em 1765 mandou edificar um solar naquele local, a Casa Pombal,
junto ao qual foi erigida uma capela em honra da Senhora das Mercês. A feira
das Mercês tornou-se famosa e, para além da venda de cereais, hortaliças,
frutas da época, carnes fumadas e em salmoura, leitão assado de Negrais, assim
como utensílios agrícolas e trajes, confeccionava-se a famosa carne às mercês
que ficou até aos nossos dias como prato típico desta zona”.
Para
mantermos as tradições e levarmos os consumidores aos estabelecimentos de
restauração, promovemos o FESTIVAL DA CARNE DE PORCO À MERCÊS,
de 01 a 21 de Abril de 2013 na Freguesia de Algueirão Mem Martins, com
ampla divulgação, na Televisão, na Rádio e nos Jornais, para chamar os
consumidores aos estabelecimentos participantes.
A inscrição é gratuita, pelo
que apelamos à vossa participação.
Mais informações e normas de participação
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