A carta da nova hamburgueria de Benfica tem os nomes das estações de
comboio.
É um Algueirão, dois Cacém e um Monte Abraão, por favor. Ah, e um do Cacém,
mal passado. É assim que se fazem os pedidos na nova hamburgueria de Benfica –
que abriu no início de junho. Chama-se Hamburguer à Medida, fica na Avenida
José Gomes Pereira, em Lisboa, e a carta adotou o nome de todas as estações da
linha de Sintra.
O novo espaço é um negócio muito familiar. À cabeça está Vitor Pereira, o pai.
Seguem-se os dois filhos, Andreia Pereira, 23 anos, Tiago Pereira, de 30.
Depois a nora, Flávia. "A mulher do meu filho [Flávia] já trabalhou numa
hamburgueria antes e foi ela quem teve a ideia de criar este espaço",
conta à NiT Vitor Pereira.
O Hamburguer à Medida fica no lugar de uma antiga pastelaria de fabrico próprio
"que já estava fechada há 30 anos", segundo Vitor Pereira. A
proximidade com a estação de comboios de Benfica deu-lhes a ideia de batizar os
hambúrgueres com os nomes de todas as estações da linha de Sintra.
Há deste o Rossio até Sintra, passando
por Cacém, Rio de Mouro ou Reboleira. Cada um com a sua combinação de
ingredientes. Prove o Campolide (6,90€), com agrião, tomate, queijo brie,
presunto e ovo, o Queluz (6,90€), com espinafres, tomate, queijo e bacon, ou o
Mercês (6,90€), um hambúrguer de salmão com cebola roxa, pepino e molho de
iogurte.
Por esta altura estará o leitor a perguntar: mas há algum hambúrguer à medida,
ou o nome do espaço não tem a ver com nada? Claro que há. A escolha, ou
medida neste caso, faz-se no tamanho dos hambúrgueres, que podem ser dois
de 160 gramas ou dois de 200 gramas. Os ingredientes são sempre os mesmos:
agrião, tomate e queijo edam. Bem como o preço: 9,95€.
A hamburgueria esteve quatro meses em obras. Cabem perto de 50 pessoas,
mas o número será aumentado com a futura esplanada — que vai ter
"mais 10 ou 12 mesas", conta Vitor Pereira. A decoração não foge ao
tema: há um mapa da linha de Sintra e um comboio numa das paredes.Carregue na
foto para conhecer o espaço.
